A empresa
escocesa Cuantec está desenvolvendo uma embalagem feita a partir de
cascas de mariscos. O objetivo é criar uma alternativa natural para o
plástico.
O material final deve ser totalmente compostável e capaz de se
biodegradar em 90 dias. Feito a partir de cascas que sobram após o
processamento de frutos do mar, como lagostas, o produto utiliza uma
matéria-prima natural conhecida como quitina.
Através de um processo de fermentação semelhante ao que ocorre na
fabricação de cerveja, a quitina é transformada em um produto mais
solúvel, chamado de quitosana. É ela quem dá vida às embalagens
transparentes feitas de recurso renovável e que, segundo a empresa,
aumentariam a durabilidade de alimentos embalados.
De acordo com o site Fish Farming Expert, a vida útil de um salmão
embalado no produto desenvolvido pela Cuantec poderia aumentar 40%. O
material deve estar pronto para ser comercializado até o final de 2020.
Uma das grandes vantagens que a tecnologia traz é o aproveitamento dos
resíduos gerados pela indústria de frutos do mar.
ABRE - 02/09/2019
